好人，坏人

今天店里有一位常客，听他说完自己的故事。我看出来，也只能说“好人不好当”。
有时候，我真得会觉得当一个自私自利的人会比较快乐。
选择帮别人，是一件好事，是一件值得开心的事。但是在帮助别人的大提前，是不是应该也先看看自己的能力？
每个人在遇到问题时都需要帮助，又或者在发生一些事情后还会想起某某。如果每一次都这样，这一种人，还值得帮下去吗？

一句好话：“助人为快乐之本”。
我经常问自己，我帮那种人以后，我真会快乐？
有时候，我真得很想就这样看着他们，袖手旁光好了，或许到时我会快乐一些。但是看在朋友一场，就会不知觉想要帮帮这个人。

我不是希望他们会记得我曾经帮过他们，只想他们记得这个教训。
同样的事情，每一次都在重复着；可是每一次都犯下同样的错误。

换个观念看，其实自私也不是一件坏事，人活着就是要过得开心。如果选择自私，可以让自己开心一些，我不介意在某些情况作出这样的选择。

甜蜜的回味

最近忙着新年的事情，所以这几天都没空。今天终于又为雅蝶庄添加新的食谱。

材料：

鸡蛋......4个

高筋面粉.......85g

牛油.......100g

蜂蜜......3大匙

黑糖......60g

香草......少许

做法：

1.在电饭锅内涂上牛油。

2.牛油切小块并解冻软化 （预先软化也可以），加黑糖用搅拌器打至松软状态，分几次加入蛋黄 （蛋白跟蛋黄预先分开），在加入蜂蜜，打法成糊状。 

3.面粉过筛加入之前的糊中。

 4.用搅拌器在碗内打发蛋白至粗泡沫状态时，假如一匙黑糖继续打发至cream壮。就是把碗反过来也不会掉下来的状态，然后加入值钱的粉糊中搅拌均匀。

5.把粉糊倒进电饭锅内并用力震一下，把粉糊里的气泡震出来，然后表面抹平，按下煮饭键，约两分钟后电饭锅自动跳到保温状态，等20分钟后再按一次煮饭键，等再次跳到保温状态后继续闷20分钟。

小贴士：

香草可以依自己喜欢的口味，黑塘可以由白糖取代，牛油也可以由沙拉油取代。

高筋面粉也可以用一般面粉或者低筋面粉 （高筋面粉比较有口感） 。

蜂蜜较建议用百花蜜。

绿茶粉 / 摸茶粉可取代香草。

功效：

百花蜜具有解毒清热的功效，可防治肠胃，例如：便秘。

而加入不同的香草，也会有不同的功能。

甜蜜的回味，因为这个蛋糕是我第一个做的蛋糕，不过已经有些改良了。

回味在这里的意思是回忆，回忆总是甜蜜的，希望这蛋糕可以勾起顾客最甜蜜的回忆。

 

回忆中的爱情

今天有一个女客人，看到玫瑰芝士蛋糕很特别，于是点了来吃。我特别加一壶玫瑰花茶给她，吃玫瑰芝士蛋糕，有玫瑰花茶更能带出蛋糕的香味。
看似，她很满意这个蛋糕，后来看她吃完蛋糕一个人静静坐着，我百般无聊的跟她坐下聊天。

每一个人背后都有一个故事，而她的故事让我记忆深刻。
爱情里，能在一亿人中找到另外一半，是件可喜可贺的事情。
但是当大家的感情走到越来越深，深到甚至已有打算结婚的念头，却到最后才发现自己的另一半不是命中注定。
也许会想，这个故事每天都在上演，有什么值得印象深刻的？
正因为这样的故事每天都在上演，才值得我印象深刻。

在这个科技发达的社会里，婚姻的价值究竟变成怎样？
是一生一世的承诺？或者已经变成曾经拥有的了？
而承诺的意义，到底又变成什么？
一辈子的诺言？还是只不过是一瞬间的花言巧语？
结婚证书在法律上又有什么约束？

情侣谈恋爱时，一句不喜欢可以分手；而婚姻路上，一个东西或是一个原因，可以签字离婚。
爱情，最终演变成什么？


听过这个客人的故事，也许该为她庆幸，她和她的男朋友都没有小孩。
也该庆幸她的男朋友在注册前一刻愿意告诉她真相，最至少能减低给她的伤害。
只是那一段恋爱，早已变成了回忆中的爱情。

是否该放手，很难被判断，当局者根本做不出决定。
也许她不想放下，刻骨铭心的爱情，往往都叫人难以忘记。
值得回忆吗？那也是见仁见智的答案。



也只能说，不管是恋爱，还是婚姻，都是一场赌注。

Rose Cheese Cake 玫瑰芝士蛋糕

材料：

低脂忌廉芝士.......450g

鱼胶粉.......10g

低脂奶......1/4 cup

炼奶......8oz

低脂消化饼......8 pcs

糖......1/3 cup

可食用玫瑰花瓣......适量

做法：

1. 将低脂消化饼压碎，煮溶牛油和消化饼一起拌入，放入蛋糕模中压平。

2. 鱼胶粉溶于热水中，备用。

3. 用搅拌器打溶低脂忌廉芝士至忌廉状，拌入糖，低脂奶和炼奶，再加入已经洗干净和切丝的玫瑰花瓣。

4. 加入鱼胶粉溶液与芝士忌廉浆中混合，并倒在消化饼上，放入雪柜至凝结，即可食用。

功效：

玫瑰花有助于缓和情绪、医疗经痛、美颜护肤、并可消除疲劳、改善体质，安神、通便，降火气，可调理血气、促进血液循环，能活血化瘀。

小贴士：

淡淡的玫瑰花味可以放松紧绷的心情，再配合玫瑰花茶，味道会更好，是非常有美容效果的下午茶。 

Mint Cookie

材料：

低肪奶油        150g

蜂蜜                100g

鸡蛋                3

高筋面粉        375g

Baking soda    5g

薄荷叶            35g

薄荷味香精    10ml

盐                    6g

做法：
烤箱预热到180℃，将烤盘刷上油。 

2.      过筛面粉和烘焙粉，将薄荷叶洗净剪丝。

3.      将奶油和蜂蜜在有一个大碗里混合均匀。然后混入鸡蛋和薄荷味香精。将过筛的面粉和烘焙粉混合在一起，再跟奶油混合物混合起来，最后家薄荷丝，将面团分成胡桃大小的等分。每个都揉成绳状，然后做成环状。饼干间隔5厘米左右放到烤盘上。 
再预热好的烤箱里烤8-10分钟直到变硬，边缘变金黄即可。

功效： 

可以驱风、镇定肚痛、刺激胃口，醒脑

小贴士：

和薄荷茶一起喝，会很美味。一顿很棒的下午茶，或者当早餐即可。

 
 

柚草酥

材料：

高筋面粉...... 1杯 约240g

            泡打粉（baking soda）...... ¼ 小匙

            薰衣草糖......  1大匙，

            奶油...... 27g

            薰衣草柚子果酱...... 75g (喜欢甜的话，可以多加。)

鸡蛋 ......（只要蛋黄）

做法：

过滤麵粉、泡打粉，然后加入奶油、薰衣草柚子果醬拌勻成粉糰，
用模型压出自己喜欢的模型，刷上蛋黃汁，
以180度C，烤約10~15分鐘。

小贴士： 

薰衣草建议用这样的。




功效：

薰衣草可以消除肠胃胀气、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏头痛、预防感冒，恢复神经平衡作用、镇静作用、抗炎症和降血压

现代世界的压力

雅蝶庄的第一个客人，
今天见到她来到这里，一个人坐了大半天，只是静静的坐着。
其实雅蝶庄刚营业，没什么手本名茶，她什么也没点，只是一个人静静的坐着。
刚好今天是“橘子香”的发表会，我请她吃。
好开心，她称赞很好吃，是第一个称赞我的人。

吃完橘子香，我们聊了好长的时间。间中，她还哭过了。
她说的全是她成长的故事，我想她之所以会哭，也可能这勾起她一些伤心地回忆。

她是青春少女，正值青春年华，有很多美好的事情正等着她。
她样子看来很美，从小就被人家宠上天，有一些的小聪明，很讨别人喜欢。
因为爸爸的生意失败，她出生不到三岁就逼迫开始过着贫困的日子。
（这不是故事，是真人真事，因为我认识这个人。）
她很努力念书，所以在别人眼中的她是个很聪明的人。
可是在背后，她背负着很辛苦的担子和压力。
妈妈的期望，给她好大的压力，要求她每科都拿到好成绩。
想拥有的东西，却要靠自己写博客存钱购买。


其实在大家眼里，现在的少年都是这样。
她说了更多是我在这里无法一一描述的，听完她的故事总觉得她很可怜。
如果不是爸爸的生意失败，她会是个幸福的小公主。

命运是什么？
父母的一个决定，可以改变一个小孩的一生。
现代父母对自己孩子的期望，他们知道那是多大的压力吗？
嘴里说没关系，可是偏偏却忘记了孩子也是有自己的感觉，一句简单的“没关系”也会给孩子无形的压力。
当我们开始懂得思考，我们就会开始在乎身边人的感受。孩子也会在乎父母的感受，也会推自己向上，希望父母开心。

这样的事情，我曾经经历，是我一辈子都不会忘记的事情。
从小学，一向非常差的我很幸运有机会进到一间算是名校的中学。
From 1时，成绩真的很烂。妈妈嘴里虽然说没关系，下次再考好一点。
所以从From 2开始，我把很多的时间放在课本上，因为是住宿的所以很少回家。
终于得到我的回报，甚至成绩搞好到有机会Interview当Prefect。
（可是我放弃了，因为我觉得不值得去当。）
我搞好成绩，就是为了可以得到爸爸妈妈的目光，希望他们会看我一眼。
可是我原来错了！中学六年，其中五年就是最会把时间放在课本上；到最后一年才发现原来一直的我还是那么失败，在人际上我还是一样失败。
心思从来只花在一大堆不会说话的书本上，却忽略了一大班会说话的朋友。
在学校要去那里，做些什么事，都是我一个人。一个人去找老师，一个人去找校长。
在别人眼中，我是很独立；其实只有我才知道，我很失败！
在中学的最后一年，我开始变得很自闭，没什么跟同学说话。我不笑是一幅死鱼脸，每个同学见到我就像是见到鬼，都不想跟我讲话，甚至请我出来玩。
只是在有需要，就会跑前来问一些他们不会解的数学题。
原来我在她们的眼中，就是这样而已。
直到念上大学，认识一班新的朋友，生活还过得蛮开心的。
有时候一班朋友坐下吃午餐，就会讨论起大家的性格。
我才发现，在这班朋友的眼中，我太独立了。独立到的程度是弄得一些男生都怕了我。
处理任何事情，去哪个部门办哪些事，都是我一个人。
有些男生朋友，还要我“陪”着他们去处理事情；甚至还要“帮”他们处理善后。
很好笑对吗？连我自己也觉得如此。
所以一直到现在，都没有男生敢跟我告白。
这个也很好笑对吗？

青春不留白，我也想自己的青春过得愉快。