Mint Cookie

材料：

低肪奶油        150g

蜂蜜                100g

鸡蛋                3

高筋面粉        375g

Baking soda    5g

薄荷叶            35g

薄荷味香精    10ml

盐                    6g

做法：
烤箱预热到180℃，将烤盘刷上油。 

2.      过筛面粉和烘焙粉，将薄荷叶洗净剪丝。

3.      将奶油和蜂蜜在有一个大碗里混合均匀。然后混入鸡蛋和薄荷味香精。将过筛的面粉和烘焙粉混合在一起，再跟奶油混合物混合起来，最后家薄荷丝，将面团分成胡桃大小的等分。每个都揉成绳状，然后做成环状。饼干间隔5厘米左右放到烤盘上。 
再预热好的烤箱里烤8-10分钟直到变硬，边缘变金黄即可。

功效： 

可以驱风、镇定肚痛、刺激胃口，醒脑

小贴士：

和薄荷茶一起喝，会很美味。一顿很棒的下午茶，或者当早餐即可。