心连心 Heart To Heart

材料：

A 饼皮

面粉......500g

酵母粉 （Baking Powder）......15g

食油......20g

盐......少许

茉莉花瓣......10g

B 陷料

莲藕......300g

莲子......50g

蜜糖......适量

方法：

1.陷料：莲藕也打碎成浆，加入一切成小小颗粒的莲子，加入盐和蜜糖，再用小火煮熟。

2. 将面粉、酵母粉加适量温水和成面团，放10分钟等待发酵，擀成圆饼，茉莉花瓣剪碎，掺入圆饼里撮捏。

3. 圆饼放入热平锅内，淋入少许食油，慢火烙成淡黄色，将饼翻转，用略旺的火烙成淡黄色，用慢火烘熟即成。

4. 煎好的圆饼法在大盘上，陷料铺平在圆饼的一半（如擦面包一样），然后盖上圆饼就可切来食用。

功效：

通便止泻、健脾开胃，强心安神，滋养补虚

一封寄不出的信

某天的机缘，让一个顾客写下这封信。

给某人：
      
        你懂吗？我真的喜欢你，但是已经成为过去了。
        你也懂吗？那次的意外，看见你无助的表情，即使你想流泪却忍了下来。那一刻，我很同情你。慢慢地，我分不清楚我是同情你，还是喜欢你。可是我不管，就想让这样的感觉持续下去。
        不知不觉，这样的感觉也维持了好久。间中发生可好多事情，有些更我感到很自卑，总是徘徊在对你自卑自信的感觉。我好喜欢，很享受和你待在一起的时间。
         曾经，我想过我们有可能在一起吗？可是，慢慢地发现，原来只是一泡幻影。我知道一开始时我自作多情，可是我把这个感觉藏起来藏得好辛苦。我也明白，如果说了，我们甚至连朋友都说不清楚。有一次跟朋友诉苦，竟然一次就让这朋友猜中。
         每次我的不开心，这个朋友都猜到是因为你。回想喜欢你的日子，我越是注意你就越清楚你这个人。也许我该谢谢你，因为喜欢你而看清你这个人，看清楚这一切的虚假。
         我才明白，我们不适合。也许你的性格与你长大的环境有关，你并不是我心里一直等着的那个人。
         你又知道吗？我变得越来越讨厌你了。你做任何事情都很顺便，明明该是自己努力的事情却常常假手于人，只能说你真得很幸运。你经常向我道歉，可是你不明白道歉的真正意义是什么，你总让我觉得你的道歉很没有诚意，只是挂在嘴边的一句话。
        简单的一个事情，就让我明白好多，你我对某些事情某些东西的定义都不同。你总是有你的道理，明明可以说清楚，却总是做出自己送了委屈的样子，然后就在心里骂或者跟别人说，我在你的背后做坏事；久而久之，我不想再去深入理解，你想说就说，不想说就别说。
        我明白，不是每个人都会有一样的思想，我也从不会强求这些。
        最让我心痛的是，在你心里，我只是一个你有麻烦才会想起的朋友，还是该说是游泳圈？从来去那里玩乐，你都不会想起我。那一次睡梦中被你的一通电话吵醒，你邀请我，那是真心的吗？其实你是想我当司机，载你的朋友回家对吗？主角原来不是我！
        我一直期待着你的祝福，可是你忘了。那一天对我是个特别的日子，我最希望的是收到你的祝福，即使只是一通简单的简讯。可是你忘了，你忘了那个对我很特别的日子，我才明白，你的心里一直都没有我的存在；才明白我比我那个朋友还重要，你的心思从来都不在我身上。
        一个女生最希望是受到自己喜欢的人的关注，我只是个普通的女孩，即使我外表多像一个男孩。你不明白，我是在保护自己。
        这一场，是个梦。梦久了，就该醒了。谢谢你让我爱过，跟你接触得越多，我就越清醒。希望不再回投注在你身上，我祝福你。
                                                                                                                                                        谜人上


路上，就是这样。
从来没有百份百的爱情；
如果发现不适合，就要学会放手。
即使别人不喜欢你，不爱你；至少也要学会喜欢自己，爱自己。
因此也没有百份百的恋人，
能相遇一个自己喜欢的人，又在某种机缘有机会发展，一个值得珍惜的机会。
惜福，是一件幸福的事。

好人，坏人

今天店里有一位常客，听他说完自己的故事。我看出来，也只能说“好人不好当”。
有时候，我真得会觉得当一个自私自利的人会比较快乐。
选择帮别人，是一件好事，是一件值得开心的事。但是在帮助别人的大提前，是不是应该也先看看自己的能力？
每个人在遇到问题时都需要帮助，又或者在发生一些事情后还会想起某某。如果每一次都这样，这一种人，还值得帮下去吗？

一句好话：“助人为快乐之本”。
我经常问自己，我帮那种人以后，我真会快乐？
有时候，我真得很想就这样看着他们，袖手旁光好了，或许到时我会快乐一些。但是看在朋友一场，就会不知觉想要帮帮这个人。

我不是希望他们会记得我曾经帮过他们，只想他们记得这个教训。
同样的事情，每一次都在重复着；可是每一次都犯下同样的错误。

换个观念看，其实自私也不是一件坏事，人活着就是要过得开心。如果选择自私，可以让自己开心一些，我不介意在某些情况作出这样的选择。

甜蜜的回味

最近忙着新年的事情，所以这几天都没空。今天终于又为雅蝶庄添加新的食谱。

材料：

鸡蛋......4个

高筋面粉.......85g

牛油.......100g

蜂蜜......3大匙

黑糖......60g

香草......少许

做法：

1.在电饭锅内涂上牛油。

2.牛油切小块并解冻软化 （预先软化也可以），加黑糖用搅拌器打至松软状态，分几次加入蛋黄 （蛋白跟蛋黄预先分开），在加入蜂蜜，打法成糊状。 

3.面粉过筛加入之前的糊中。

 4.用搅拌器在碗内打发蛋白至粗泡沫状态时，假如一匙黑糖继续打发至cream壮。就是把碗反过来也不会掉下来的状态，然后加入值钱的粉糊中搅拌均匀。

5.把粉糊倒进电饭锅内并用力震一下，把粉糊里的气泡震出来，然后表面抹平，按下煮饭键，约两分钟后电饭锅自动跳到保温状态，等20分钟后再按一次煮饭键，等再次跳到保温状态后继续闷20分钟。

小贴士：

香草可以依自己喜欢的口味，黑塘可以由白糖取代，牛油也可以由沙拉油取代。

高筋面粉也可以用一般面粉或者低筋面粉 （高筋面粉比较有口感） 。

蜂蜜较建议用百花蜜。

绿茶粉 / 摸茶粉可取代香草。

功效：

百花蜜具有解毒清热的功效，可防治肠胃，例如：便秘。

而加入不同的香草，也会有不同的功能。

甜蜜的回味，因为这个蛋糕是我第一个做的蛋糕，不过已经有些改良了。

回味在这里的意思是回忆，回忆总是甜蜜的，希望这蛋糕可以勾起顾客最甜蜜的回忆。

 

回忆中的爱情

今天有一个女客人，看到玫瑰芝士蛋糕很特别，于是点了来吃。我特别加一壶玫瑰花茶给她，吃玫瑰芝士蛋糕，有玫瑰花茶更能带出蛋糕的香味。
看似，她很满意这个蛋糕，后来看她吃完蛋糕一个人静静坐着，我百般无聊的跟她坐下聊天。

每一个人背后都有一个故事，而她的故事让我记忆深刻。
爱情里，能在一亿人中找到另外一半，是件可喜可贺的事情。
但是当大家的感情走到越来越深，深到甚至已有打算结婚的念头，却到最后才发现自己的另一半不是命中注定。
也许会想，这个故事每天都在上演，有什么值得印象深刻的？
正因为这样的故事每天都在上演，才值得我印象深刻。

在这个科技发达的社会里，婚姻的价值究竟变成怎样？
是一生一世的承诺？或者已经变成曾经拥有的了？
而承诺的意义，到底又变成什么？
一辈子的诺言？还是只不过是一瞬间的花言巧语？
结婚证书在法律上又有什么约束？

情侣谈恋爱时，一句不喜欢可以分手；而婚姻路上，一个东西或是一个原因，可以签字离婚。
爱情，最终演变成什么？


听过这个客人的故事，也许该为她庆幸，她和她的男朋友都没有小孩。
也该庆幸她的男朋友在注册前一刻愿意告诉她真相，最至少能减低给她的伤害。
只是那一段恋爱，早已变成了回忆中的爱情。

是否该放手，很难被判断，当局者根本做不出决定。
也许她不想放下，刻骨铭心的爱情，往往都叫人难以忘记。
值得回忆吗？那也是见仁见智的答案。



也只能说，不管是恋爱，还是婚姻，都是一场赌注。

Rose Cheese Cake 玫瑰芝士蛋糕

材料：

低脂忌廉芝士.......450g

鱼胶粉.......10g

低脂奶......1/4 cup

炼奶......8oz

低脂消化饼......8 pcs

糖......1/3 cup

可食用玫瑰花瓣......适量

做法：

1. 将低脂消化饼压碎，煮溶牛油和消化饼一起拌入，放入蛋糕模中压平。

2. 鱼胶粉溶于热水中，备用。

3. 用搅拌器打溶低脂忌廉芝士至忌廉状，拌入糖，低脂奶和炼奶，再加入已经洗干净和切丝的玫瑰花瓣。

4. 加入鱼胶粉溶液与芝士忌廉浆中混合，并倒在消化饼上，放入雪柜至凝结，即可食用。

功效：

玫瑰花有助于缓和情绪、医疗经痛、美颜护肤、并可消除疲劳、改善体质，安神、通便，降火气，可调理血气、促进血液循环，能活血化瘀。

小贴士：

淡淡的玫瑰花味可以放松紧绷的心情，再配合玫瑰花茶，味道会更好，是非常有美容效果的下午茶。 

Mint Cookie

材料：

低肪奶油        150g

蜂蜜                100g

鸡蛋                3

高筋面粉        375g

Baking soda    5g

薄荷叶            35g

薄荷味香精    10ml

盐                    6g

做法：
烤箱预热到180℃，将烤盘刷上油。 

2.      过筛面粉和烘焙粉，将薄荷叶洗净剪丝。

3.      将奶油和蜂蜜在有一个大碗里混合均匀。然后混入鸡蛋和薄荷味香精。将过筛的面粉和烘焙粉混合在一起，再跟奶油混合物混合起来，最后家薄荷丝，将面团分成胡桃大小的等分。每个都揉成绳状，然后做成环状。饼干间隔5厘米左右放到烤盘上。 
再预热好的烤箱里烤8-10分钟直到变硬，边缘变金黄即可。

功效： 

可以驱风、镇定肚痛、刺激胃口，醒脑

小贴士：

和薄荷茶一起喝，会很美味。一顿很棒的下午茶，或者当早餐即可。